Habilitación de un nuevo modelo de fabricación de alimentos y de integración de la cadena de valor agroalimentaria, altamente flexible, eficiente, sostenible y de rápida reacción ante los cambios del mercado a través de la generación de un ecosistema integrado de tecnologías digitales autónomas, adaptativas y predictivas.

Todo ello partiendo de la comprensión y cuantificación de la interacción de los factores propios y singulares que impactan en los procesos de suministro, diseño y confección de los productos agroalimentarios y en la fabricación y distribución de alimentos, la calidad y la seguridad del producto.